WORKSHOP INTERNACIONAL

Proyección de la Demanda y Control de Stocks
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"PROYECCIÓN DE LA DEMANDA Y CONTROL DE STOCKS"

En el Workshop estaremos desarrollando las habilidades para ejecutar una adecuada planeación de la demanda con las diferentes metodologías de pronósticos, tanto cuantitativos y cualitativos para llegar a influir o priorizar la demanda en base a la estrategia empresarial. Así también estaremos analizando los roles de inventario, la cantidad de orden económica (EOQ) y las metodologías de revisión del inventario.

 

Objetivo General

Conocer al detalle las herramientas para gestionar la demanda y el inventario que están siendo utilizadas por las empresas que están a la vanguardia a nivel mundial.

 

Objetivos Específicos

Al finalizar el Workshop los participantes serán capaces de:
  • Conocer las tendencias mundiales en los hábitos de los consumidores y el impacto que tienen en la cadena de abastecimiento de las empresas.
  • Analizar los conceptos básicos de Gestión de la demanda, conociendo los diferentes horizontes, usuarios y metodologías.
  • Estudiar a nivel teórico y práctico los pronósticos cuantitativos aplicados a las empresas.
  • Comparar los diferentes tipos de Pronósticos cualitativos y su uso dependiendo de las condiciones internas y externas de las empresas.
  • Entender los conceptos básicos del inventario y las razones para mantener inventario.
  • Analizar los roles del inventario.
  • Evaluar la relación entre el inventario y el costo total relevante.
  • Estudiar de manera teórica y practica la aplicación de la Cantidad de Orden Económica (EOQ) y determinar en que circunstancias se puede aplicar.
  • Conocer el detalle de la revisión continua y periódica del inventario, analizando cuando se deben de utilizar, los indicadores que se pueden generar.
 

Perfil del Participante

Dirigido a:

Gerentes Generales, Gerentes de Logística, Gerentes de Compras, Coordinadores de inventarios, Coordinadores de Pronósticos y todo personal relacionado con la cadena de abastecimiento.
 

 

Metodología

Estaremos abordando el seminario con un 70 % de presentaciones magistrales, así como un 30 % de ejercicios prácticos sencillos que se pueden aplicar en las empresas. Beneficios para los Participantes: Desarrollar competencias gerenciales para la gestión del Plan de Ventas y Operaciones de las empresas.

Contenido

Duración: 8 horas

  • Tendencias mundiales en los consumidores y la cadena de abastecimiento.
  • Gestión de la demanda.
  • Conceptos Básicos
  • Planeación de la demanda. Horizontes. Usuarios.
  • Metodología de Pronósticos: Top/Down, Bottom/Up.
  • Pronósticos Cuantitativos. Series de Tiempo, Métodos Causales.
  • Pronósticos Cuantitativos. Patrones de demanda, Tendencia, Estacionalidad, Ciclicidad, Eventos Especiales, Ruido.
  • Ejercicio practico de pronósticos aplicado con todas las variables.
  • Pronósticos cualitativos. Métodos de Juicio.
  • Comunicación de la demanda. Metodología de Planeación de Operaciones y Ventas (S&OP)
  • Plan de Demanda. Métodos para influenciar la demanda. Métodos para priorizar la demanda.
  • II. Gestión del inventario
  • Conceptos básicos. Porque es necesario mantener inventario.
  • Roles de inventario. Seguridad, Ciclo, Transito.
  • Costo Relevante Total
  • Cantidad de orden económica (EOQ).
  • Ejercicio practico
  • Revisión Continua (S,Q) y Revisión Periódica (R,S) del inventario.
  • Ejercicio práctico de revisión.
 
 
Fecha: 25 y 26 de junio de 2019
Lugar: Hotel El Panamá
Horario: 8:00 AM a 12:00 MD
 

Instructor

IVÁN PEREZ

Ejecutivo con 20 años de experiencia en la industria de Venta al Detalle y Cadena de Abastecimiento en Centro América, habiendo formando equipos de alto desempeño para el desarrollo y ejecución de estrategias de montaje de operaciones y penetración de mercados. Amplios conocimientos en administración de operaciones de tiendas, logística, comercialización (específicamente en administración de categorías, negociaciones, desarrollo de proveedores y planogramas) así como en mercadeo, administración financiera lo que incluye elaboración y cumplimiento de presupuestos, estado de pérdidas y ganancias, costos y rentabilidad.

Experiencia

Ha ejecutado proyectos de consultoría con BMC en empresa de Retail en Guatemala, El Salvador y Nicaragua, especialmente en proyectos de cadena de abastecimiento, implementación de metodología de Planificación de Operaciones y Ventas (S&OP), pronósticos, reabastecimiento automático con parametrización de mínimos, máximos y puntos de reorden.

Así también trabajo en Ferretería Epa de El Salvador y Costa Rica durante 8 años como gerente de Comercial, de Mercadeo y de Compras, realizando la apertura de las dos sucursales en El Salvador y desarrollando la estrategia de mercadeo para apertura de nuevos mercados.

Laboro por Walmart por 12 años en las diferentes áreas operativas, como gerente de operaciones de tiendas de todos los formatos en El Salvador, así también como Director de compras de Perecederos a nivel de Centro América, Gerente Comercial en Honduras, Director de Logística en El Salvador, Gerente Comercial en El Salvador y Subgerente de Perecederos en Guatemala.

A nivel educativo, posee un MicroMasters en Supply Chain Management del Massachusetts Institute of Technology (MIT) de Boston, así como una Maestría en Administración de empresas del INCAE de Costa Rica.

Es guatemalteco residente desde hace más de 20 años en El Salvador, casado con tres hijos y ha corrido la maratón de Nueva York (2016), Chicago (2015) y Paris (2014).

CENTRO RETAIL DE PANAMÁ (CEREP)

En vista de la evolución de los mercados y viendo la necesidad de que la parte educativa es imprescindible CENTRO RETAIL DE PANAMÁ (CEREP) desarrolla capacitaciones orientadas a satisfacer la demanda de conocimientos especializados al entorno de los negocios de distribución y sector comercial de productos de consumo masivo. 

Para esto, lleva a cabo talleres prácticos que cubren estos objetivos de manera eficiente, que además de transmitir los conocimientos en la materia, traen nuevas ideas y experiencias al entorno de los avances en los mercados que están involucrados dentro del cadena de suministro. 

El objetivo es mejorar la productividad de las empresas del sector comercial y de distribución a través de un Programa de Desarrollo Humano y de Mejoramiento Continuo. 

El Centro Retail de Panamá ha desarrollado una intensa interacción con las empresas del sector comercial y de distribución de productos de consumo masivo en materia de capacitación lo que nos ha permitido adquirir un importante conocimiento de las necesidades del Recurso Humano de estos sectores de la economía panameña. 

Es por ello, que ponemos a su disposición cursos operativos y para gerencias medias para el desarrollo de las competencias laborales que sus colaboradores necesitan para incrementar su productividad.

WORKSHOPS / WORKSHOPS INTERNACIONALES

Aplicaciones reales! No solo conceptos!

(Desarrollo de temas, Discusión Grupal, Sesiones de Ejercicios, Preguntas y Respuestas, Casos Prácticos) 

Duración de los Workshops:

Todos los Workshops se pueden cursar de manera individual siendo su duración de un día o dos distribuidos en 8, 12 o 16 horas.

Para más información contacáctenos al teléfono 360-3435

 

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